Author: Kenneth Mitchell

Vous trouverez ci-dessous des techniques pour dessiner une feuille sur la mousse de lait de votre café.

Le dessin de la feuille se forme par le mouvement de versement du lait dans le café. C’est un coup de main à prendre.

Nous apprécions tous boire du café, mais lorsqu’il est question d’identifier sa provenance nous ne sommes pas plus avancés que ça, quand bien même nous connaîtrions les différents types de cafés existants sur le marché. Vous trouverez ci-dessous une petite étude des volumes de production de café se basant sur les principaux pays producteurs.

10e position : Le Guatemala est le pays qui produit 204000 tonnes de café par an. Son climat ainsi que son positionnement sur le globe terrestre lui attribuent les conditions nécessaires pour que le café puisse y être produit.

9e position : Ici nous retrouverons le Mexique avec 258000 tonnes de café produit chaque année. Sa production étant majoritairement orientée Arabica, le Mexique est le partenaire commercial en force des USA qui constituent leurs plus grands importateurs de café.

8e position : Surprenamment, l’Ouganda produit 314000 tonnes de café annuellement. Ce pays, que beaucoup ne parviendraient pas à situer sur la carte du monde de tête, se trouve entre le Congo et le Kenya. L’Ouganda mise sur la production d’un excellent Robusta et cette industrie constitue l’un des principaux piliers de leur économie.

7e position : Cette place était anciennement occupée par le Mexique (histoire que vous compreniez aussi la rude compétition qui peut exister dans ce classement) et désormais prise par le Honduras avec 380000 tonnes de café. Le pays détient le record de production pour la région d’Amérique Centrale.

6e position : 386000 tonnes de café voilà la production chiffrée en Inde, pays des milles senteurs. Quand bien même ce pays produirait de tels volumes, sachez que 80% sont directement destinés à l’exportation. L’Inde apprécie davantage son thé en l’occurrence. Particularité du café indien : Il ne pousse que dans les régions du sud et côtoie les plantations d’épices, ce qui revêt au café, un gout plus oriental.

Et le Big Five (Top Cinq)

5e position : après un bond conséquent, nous retrouvons l’Éthiopie avec 423000 tonnes de café Arabica pour sa part

4e position : l’Indonésie avec 815000 tonnes de café. Énorme chiffre, mais si ce pays est peu reconnu comme pointure en matière de café c’est parce qu’il est ici question de quantité au-dessus de la qualité.

3e position : la célèbre Colombie avec 893000 tonnes de café. Ce pays mise beaucoup sur la publicité afin de séduire le reste du monde. Cependant, le climat ces derniers temps joue en la défaveur du pays. Le café n’apprécie pas la montée en température ressentie de 1980 à 2010.

2e position : Production vertigineuse de 1 million 819000 tonnes de café pour le Vietnam en 2015 alors que ce même pays ne produisait pas plus de 6000 tonnes en 1975 !

1 ère position : remportant haut la main devant tous ses concurrents avec plus d’un million de tonnes d’écart sur son prédécesseur nous retrouvons le Brésil avec près de 3 millions de tonnes de café en allemand plus précisément 2859502 kilos de café à destination des consommateurs du monde.

Quand on dit “café”, on pense avant tout à la tasse fumante et au parfum qui embaume la pièce en début de journée afin d’assurer un réveil digne de ce nom. S’il est évident que le café rime avec petit déjeuner pour bon nombre de personnes, sachez que pour d’autres, les applications du café, autres qu’en boisson chaude déclinable en de multiples variantes possibles, s’étendent à bien d’autres domaines. Si vous êtes un profane en la matière, cet article risque fort de vous aider!

En cuisine

Nous n’allons pas nous étendre sur ce point, mais vous aurez rapidement compris que le café sous forme de graines, d’essence voire en concentré, peut être alors décliné en de nombreuses applications culinaires allant des entrées, aux plats principaux relevés de touches de café (petite parenthèse, aussi étrange que cela puisse vous paraitre, le café est aussi utilisé pour attendrir les viandes !!) et jusqu’aux desserts ou crème à base de café. Que serait donc un Opéra sans café?!

En soin pour la peau

Qui ne s’est jamais fait un masque à base de café ? Ou encore un dommage doux ? Et comme shampooing ? Y avez-vous pensé ? Si pour certains, c’est avec étonnement que vous lisez ces dernières applications, sachez que le café et la bonne mine font bon ménage. Il peut aussi faire office d’anticerne.

À des fins amincissantes

Ici, il n’est pas question de prendre son café sans sucre afin de perdre du poids, mais nous parlons ici de l’usage du café sous sa forme originelle soit sous forme de graines encore vertes. Sous cet aspect, le café se prêterait même à avoir des vertus pour ceux qui sont sujets au diabète. L’effet amincissant dont on parle ici est rendu possible grâce aux agents actifs que contiennent les graines de cafés non torréfiées. Ils permettent de réguler la manière par laquelle le sucre que nous consommons est stocké ou assimilé quotidiennement.

En mode Recyclage

Le café présenté sous forme de marc de café est souvent utilisé dans le cadre de la fabrication de compost par ceux qui se veulent écologiques ou qui auraient la main verte. Le marc de café peut être donc considéré comme un engrais sous réserve par contre que vous attendiez que ce dernier soit parfaitement sec avant de l’inclure à votre mélange. Autrement, vous risquerez de compromettre l’équilibre et la consistance du compost.

Les applications voire les soins à base de café sont encore légion, mais pour l’heure, nous avons parcouru les usages les plus répandus du moins ! La prochaine fois que vous regarderez donc votre tasse de café fumante un matin, dites-vous que les graines de ce café auraient pu avoir une tout autre destinée et ce faisant, savourez davantage ce moment.

Bien que cela puisse être perçu comme une insulte par les puristes et les aficionados de café, il faut considérer que ce breuvage peut-être une base intéressante, toujours respectée, quand il devient une base pour confectionner de cocktails plutôt surprenants comme :

• Le Jack Black (Kirsh, Brandy)
• Le café espagnol (Triple sec, Rhum, Liqueur de café et crème)
• L’Amaretto Coffee (Amaretto, café… pourquoi se compliquer la vie) ou dans la même gamme, le Marnissimo café (variante avec du Grand Marnier)
• Le Café Calypso (Crème fraiche, Rhum Ambré, Amaretto)

Pour vous aider à franchir le cap et oser le café autrement que chaud et dans une tasse, voici par exemple, la recette de la star des cocktails à base des cafés = L’IRISH COFFEE.

Cette variante alcoolisée du café chaud est simpliste mais c’est sans doute l’amalgame entre la saveur du café, le rond d’un Whiskey (ici nous parlons plutôt d’un Bourbon) et la douceur du sirop de canne à sucre qui fait que ce soit une formule gagnante.

 

Pour sa préparation, rien de plus simple :

• Chauffez le whisky et le sucre sur feu doux car il ne faut en aucun cas que le Whisky se mette à bouillir
• Remuez régulièrement pour assurer un bon mélange homogène
• Préparez votre café noir mais corsez le comme vous le souhaitez, simplement gardez en tête que nous y incorporerons du sucre et de la crème plus tard donc mon conseil : corsez un peu plus que d’habitude si vous souhaitez toujours reconnaitre votre gout café
• Incorporez le café au whisky tout en remuant pour que les deux liquides se marient parfaitement.
• Versez ce mélange au 2/3 d’un verre propre et rincé à l’eau chaude de préférence pour des raisons thermiques et aussi pour assurer une présentation parfaite.
• Finissez par une couche de crème fraiche légèrement battue (N’insistez pas trop car cela risque de rendre la crème trop épaisse et ne se dissoudra pas aussi facilement sur le café chaud)
• Patientez un peu que la magie opère entre le café et la crème. Ils devraient commencer à se lier et créer une couche de couleur et texture différente
• Au moment où vous distinguez 3 couches dans le verre, ce dernier est prêt à être servi.
• Soignez aussi la présentation si vous le souhaitez en saupoudrant de chocolat râpé ou d’une pincée de cannelle en poudre
• Dégustez !

 

Le cocktail à base de café est le juste milieu que beaucoup trouveraient après un repas qui précèderait une soirée arrosée ou qui ne finira pas avant l’aube le lendemain. Si vous ne parvenez pas à choisir entre une boisson chaude ou un digestif alcoolisé : Les cocktails de ce genre aident à se faire royalement plaisir

 

 

 

 

De nos jours, le café a tendance à perdre son titre de boisson chaude par excellence, car il finit trop souvent comme une alternative facile limite automatique après un repas ou encore comme option d’appoint contre quelques pièces à la machine à café. Vu sous cet angle, le café perd ses lettres de noblesse. Afin de redorer son blason, voici quelques conseils pratiques pour vous aider à vous mettre dans la peau d’un sommelier de café. Autrement dit, nous vous aiderons à réapprécier le café tel un bon ‘barista’

1. Laissez-vous surprendre! Ne jamais s’attendre à une saveur particulière avant de gouter son café. Cette anticipation ruine l’effet de surprise et votre appréciation du café.

 

2. Réalisez que chaque café offre un gout unique ! Le café préparé ainsi vous raconte son histoire et vous offre des saveurs différentes à chaque fois. Profitez-en !

 

3. La moulure ne doit pas être trop fine ! Nous ne parlons pas d’un café filtre ici, mais du juste équilibre requis pour qu’un café dégage tous ses arômes.

 

4. Ne pas noyer son café! Jamais plus de 200 ml d’eau bouillante par tasse de café ! Autant dire qu’après le point précédent, préparer une bonne tasse de café prend des ampleurs très techniques

 

5. Analysez la mousse qui se forme! Cette mousse donne un aperçu de la technique de préparation dans son ensemble. Il convient de le faire en laissant le café poser 1 à 2 min.

 

6. Procédez à une analyse sensorielle avant de gouter votre café! Humez le café tant qu’il est encore fumant avant de pouvoir le gouter.

 

7. La dégustation se fait par petites lampée ou petites aspirations! Tout comme le vin, l’aspiration favorise de nouvelles saveurs encore inconnues de nos papilles à ce moment-là.

Tous ces critères réunis vous permettront de tirer un maximum de sensations et de saveurs lors de votre prochain café donc si nous devions résumer, un café se juge donc par l’aspect, l’arôme direct et par voie rétronasale, les saveurs, la persistance et pour finir, juger dans son ensemble tout ce que perçoit nos sens. Le café sera alors catégorisé comme :

• Très doux: pure et sans défaut, hautement aromatique et limite arrière-gout sucré
• Doux: comme pour le Très doux, mais avec un caractère moins marqué
• Dur: Agressif. Café ni pur et aux gouts douteux
• Rioysh: Gout presque médicinal

Voilà, la toute la dimension à considérer afin de faire que le café redevienne l’institution qu’elle était auparavant et avant d’être vulgarisée à des fins commerciales. Certes, nous ne pourrons pas envisager un quotidien sans ces solutions de fourniture rapide de café, mais au moins maintenant, vous savez ce que c’est que prendre un café comparativement au fait d’apprécier un café

 

Bien que présent au quotidien sur beaucoup de tables au petit matin, pris à la sauvette entre deux métros ou calmement posé à une terrasse de restaurant en fin de repas, le café n’est plus uniquement une boisson et devient un moment, une occasion et même un temps de partage. Si aujourd’hui, sa présence autour de nous s’est vulgarisée, peu d’entre nous savent vraiment d’où vient cette boisson.

Diverses pistes tendent à indiquer que le café aurait été découvert non pas en Amérique latine, mais bel et bien en Afrique et plus précisément en Éthiopie. Pour sa date de naissance, on repassera. Idem pour son année, mais on situerait sa découverte aux alentours des XVIème siècles par un berger qui retrouva ses moutons terriblement excités après avoir mangé des baies rouges. Le café a pris son temps et a fait son bonhomme de chemin tout en restant inconnu pour l’Europe qui ne l’accueille enfin vers 1615. Son arrivée en Amérique cependant attendra quelque 50 autres années

L’étymologie du mot café nous renvoie encore plus loin dans le temps soit autour des années 300 dans le monde arabe. Café provient donc du mot arabe qah’wa ou plus communément connu de nos jours comme le kawa.

Pour ce qui est des variétés de cafés existantes, nous connaissons bien le robusta, cultivé majoritairement à Madagascar et une bonne partie des pays de l’Afrique de l’ouest. Notons aussi une production venant du Sri Lanka. L’arabica quant à lui n’est pas produit en Arabie saoudite contrairement à ce qu’aurait pu laisser croire son nom. Celui-ci se cultive plutôt dans la zone équatoriale couvrant la partie basse de l’Amérique du Nord et l’Amérique du Sud. Ces régions sont spécialisées en Arabica, mais ne sont pas les seules à en produire. Le Brésil par exemple produit un mix de Robusta et d’Arabica. L’Inde aussi mise sur les deux variétés et une bonne partie de l’Indonésie aussi suit cette même tendance.

Il faut compter entre trois et quatre ans pour qu’un jeune caféier commence à produire des graines exploitables. Les fruits arrivent à maturité après six mois environ pour que l’arabica passe en floraison, mais le robusta peut prendre 11 mois pour attendre la même étape. A ce stade, la cueillette ou l’égrappage peut commencer. Par contre, même si l’égrappage peut être mécanisé et se trouve être moins couteux, la cueillette reste la meilleure option, car cette méthode garantit la production d’un café plus pur et moins amer. L’amertume étant causée par la présence de graines de café encore trop verte

 

Suivra alors le long procédé de torréfaction afin de donner au café tout son arome, son changement de robe, passant du rouge, au jaune, puis au brun tout en perdant progressivement son humidité jusqu’aux explosions de la graine qui caractérisent la fin de la torréfaction. Il suffit alors de moudre ce café, soit très finement si l’exposition à l’eau chaude se voudra rapide, ou au contraire, plus épaisse si l’infusion est être plus longue.

 

Votre café est enfin prêt et votre voyage dans le temps est terminé ! Bonne dégustation.

Les compagnies de nettoyage sont nombreuses sur le marché, et le choix est souvent difficile, pour tous ceux qui sont à la recherche d’un service de nettoyage. Je crois pour ma part, qu’il suffit d’un peu d’objectivité pour savoir quelle est la meilleure compagnie de nettoyage. Voici quelques critères de choix qui vous aideront à déceler celle qu’il vous faut.

Les critères de choix d’une compagnie de nettoyage

• La proximité géographique

Prenez toujours le soin de choisir la compagnie la plus proche de vous. Car, plus votre compagnie est éloignée de vos bureaux ou de votre maison, plus les frais de transport à payer seront élevés. Certaines compagnies ont de nombreux bureaux. Je vous conseille de solliciter les services des bureaux les plus proches. Si vous êtes par exemple à Toronto ou ses environs, ouvrez simplement le site cleaning services toronto pro, pour obtenir un service de qualité, quelque soit la zone périphérique. Le site a prévu un plan de localisation et d’intervention pour les clients.

• Les qualités techniques, et humaines

Rassurez vous que la société de nettoyage est suffisamment équipée. Je vous conseille de demander des informations, sur les outils et techniques de nettoyage utilisés. Ne manquez pas de recueillir des informations sur les types de produits utilisés. Je pense que les produits écologiques sont les meilleurs, car ils ne sont nocifs pour la santé des occupants des locaux.

• La notoriété de l’entreprise

Forcément, une entreprise offrant des services de qualité aura plus de notoriété qu’une entreprise dont les services sont douteux. Choisissez-en une dont les services sont diversifiés. En ouvrant par exemple le site cleaningservicestoronto.ca, vous vous rendrez bien compte que cette dernière donne toutes les informations sur les variétés de service, les prix, les lieux de travail habituels. Cette compagnie figure parmi les entreprises de nettoyage de grande envergure.

• Les couts du service

Je choisi souvent, les entreprises en fonction de prix qui sont proposés. Mais pour avoir la certitude de ne pas me tromper, je demande un devis d’entretien en fonction des locaux à nettoyer. Le devis est généralement reçu dans un délai de 48 h. A partir des propositions, vous peut décider de signer le contrat avec la compagnie qui me convient. Lire mon article d’été.

Tellement de façons de profiter de l’été. Certains iront à la plage, d’autres partiront en voyage. Avez-vous envie d’innover? De vivre une expérience unique et originale?

Aujourd’hui, les options sont multiples et vous pouvez très bien vous façonner un petit séjour bien à vous, selon vos envies. Vous pouvez combiner les différentes offres qui vous tomberont sous la main et ainsi, vous créer des souvenirs, je l’espère inoubliables.

De plus, certaines destinations proposent sont des attractions en elles-mêmes et vous pourrez alors combiner dépaysement et animation. Je pense, par exemple à l’Egypte, ou au Grand Canyon, deux destinations riches en histoire et en patrimoine.

Mais adressons-nous aux plus citadins d’entre nous. Car, oui, en effet, certains vacanciers aiment passer leurs vacances dans les grandes villes. Et pour cause, c’est le meilleur moyen de rencontre un maximum de gens, et ne pas perdre ses repères, dans un sens. De plus, quand on voyage dans des villes, les services sont toujours à proximité et en cas d’accident, vous pouvez être sûrs d’être pris en charge rapidement, par exemple.

Mais parlons de choses plus gaies. Pour les amateurs de vacances en ville, les vacanciers pourront toujours aller visiter des sites destinés aux touristes en cas d’ennui. Pensez à Las Vegas et ses casinos, Orlando et son Seaworld, Paris et sa Tour Eiffel, son Arc de Triomphe, ses Champs Elysées, Rome et son colisée, l’Espagne et ses corridas, et ainsi de suite. Aller visiter ce type d’endroit vous ravira de bien des façons. En effet, c’est un excellent de moyen de réviser son histoire, enrichir sa culture générale, passer un agréable moment solo, ou accompagné. Bref, autant de moyens à votre disposition pour que vous puissiez rentrer chez vous avec la tête remplie de souvenirs inoubliables et mémorables que vous pourrez, ensuite, partager avec vos parents, ou vos amis. Eux aussi pourront, à leur tour, vous faire part des vacances qu’ils ont passés et peut-être pourrez vous ainsi vous échanger des astuces et des idées ? Qui sait ? Cela peut même être l’occasion de planifier un voyage groupé pour encore plus de bons souvenirs ?

N’hésitez pas à laisser s’exprimer vos côtés plus excentriques et osez l’extravagant ! Les vacances nous donnent l’opportunité de pouvoir nous évader, l’espace d’un moment, et laisser derrière nous notre train-train quotidien. Heureusement, il existe des activités prévues à cet effet. Vous pourrez, par exemple, décider de faire un tour en carrosse autour de Central Park à New York, ou en voiture de sport à Paris, ou encore en pousse-pousse au Vietnam. Il existe même pour les plus classieux d’entre nous, des services de Limo Rental Mississauga qui donneront définitivement un côté Jet Set à vos vacances. J’avoue que ce ne sont pas les options qui manquent et il sera tout libre à vous d’en tirer le meilleur profit.

N’oubliez pas que les vacances sont rares et que chaque petite escapade est une bouffée d’air frais alors respirez aussi profondément que vous pouvez ! N’oubliez juste pas de bien planifier votre périple afin d’en profiter au maximum.

Envie d’évasion ? De dépaysement ? Profitez-en ! Que vous soyez étudiant, ou que vous ayez tout simplement besoin d’une petite escapade estivale, il est normal de vouloir rentabiliser son été. De plus, l’apparition de nombreuses offres et compagnies dites low-cost vous ouvrent désormais la porte à un grand nombre de destinations, sans pour autant faire un trou dans votre portefeuille. Alors, profitez-en !

Cependant, bien que cela soit devenu plus facile de réserver un vol, un trajet, un hotel, préparer un voyage en soi reste quelque chose qui se prévoit avec une certaine minutie et un peu d’attention. En effet, il y a quelques règles qu’il vous sera recommandé de suivre afin de vous assurer un voyage et un séjour aussi agréable et simple que possible.

Nous allons vous présenter en quelques points des aspects essentiels pour la réussite d’un voyage sans « hic » :

 

• Détaillez votre budget :
  

Il n’y a rien de plus paniquant que d’arriver au milieu de la durée de son séjour et de se rendre compte que les finances qu’il nous restent pour assurer la fin du séjour ne suffiront pas à subvenir à toutes les activités et les notes essentielles que vous êtes censé monnayer d’ici la fin de vos vacances. Afin d’éviter de vous retrouver à court, ou pour éviter tout compromis qui vous créerait tout embarras, le budget devrait être la première chose à laquelle vous devriez penser avant même de choisir une destination. Estimez une somme globale et rajoutez 20, à 30% de budget pour les imprévus. Vous vous en retrouverez beaucoup plus serein.

 

• Assurez-vous que vos démarches administratives sont finalisées :
              Une fois votre destination choisie, il est temps de s’atteler aux choses un peu plus fastidieuses. La partie administrative de l’organisation d’un voyage est la moins « fun » de l’expérience, mais malheureusement, elle demeure une étape obligatoire, surtout si vous voyagez en long courrier. Entrez rapidement en contact avec les représentants consulaires de votre pays de destination et posez autant de questions que possible, prenez des notes si il le faut. Au-delà de vous éviter tout un tas de soucis, les ambassades pourront vous fournir des conseils, ainsi que des contacts utiles à destination, au cas où …

 

• Voyagez léger :
           Admettons-le. Nous avons tous en nous un touriste cliché qui sommeille et qui attend l’occasion idéale pour se manifester. Qu’entends-je par là ? Il est de coutume pour tout vacancier d’acheter des souvenirs de leurs vacances. Il peut tout autant s’agir d’un petit bibelot sur lequel vous aurez une anecdote à raconter, ou d’un large élément décoratif que vous déciderez d’élire élément central de votre salon. Le tout est de prévoir assez de place dans votre valise ! Si on part du principe que des vacances d ‘été durent en moyenne deux, à trois semaines, vous vous en sortirez bien avec l’équivalent de trois à quatre jours de vêtements. En bonus, vous serez d’autant plus ravi de retrouver l’intégralité de votre garde-robe à votre retour, en plus de venir l’agrémenter d’additions exotiques !

 

Chaque année, de nouveaux objectifs sont établis. Laisser derrière soi de mauvais souvenir et faire place au bonheur s’inscrivent donc parmi ceux-ci. A l’orée d’une nouvelle année, nombreux sont ceux qui s’interrogent afin d’analyser leur vie pour proposer de nouvelles démarches afin que leurs prochains jours soient meilleur.

On l’a longtemps attendu, et la voilà : 2015, une nouvelle année pleine d’émotions et de surprise. Mais que faire pour que celle-ci soit encore meilleure que la précédente ? Voici de nouvelles résolutions pour plus de vie et de bonheur au quotidien.

Adieu 2014 et place à la nouvelle année 2015

L’année 2014 s’est donc écoulée avec tous ses grains de bonheur mais également ses quelques doses de malheur. Pendant que certains se plaignent des mésaventures encourues au cours de cette année, d’autres se réjouissent des bonnes choses que cette année à apporter dans leur vie. Si nombreux sont ceux qui veulent s’engager sur de nouvelles voies, le nombre de ceux qui veulent essayer de nouvelles choses dans leur vie ne reste pas moindre.

Se donner de nouvelles chances, bâtir sa vie sur de nouveaux objectifs, s’essayer à de nouvelles choses ; les hommes établissent moult résolutions pour rendre l’année 2015 meilleurs. Mais quelles résolutions sont les plus en vue ?

Quelles résolutions prendre pour améliorer sa vie en 2015 ?

Renoncer aux choses anciennes afin de changer sa vie n’est souvent pas facile, surtout lorsqu’on est accroché à celles-ci. Mais établir de nouvelles résolutions pour s’améliorer au quotidien, chez soi, en famille ou encore au travail, peuvent améliorer la vie d’un homme. Si les résolutions sont aussi nombreuses que divers, il convient de citer les plus fréquentes, celles qui peuvent rendre la vie de l’homme meilleure et lui ouvrir la voie à de nombreuses choses.

• La santé par le sport 

La santé avant tout, diront certains. Et c’est bien vrai. Sans la santé l’homme ne peut rien faire et serait livrer à lui-même. C’est donc dans l’objectif de se maintenir en bonne santé que le sport doit figurer en tête de liste. Se maintenir en forme grâce au sport, si on ne le faisait pas. Pratiquer le footing, le jogging et les sports de relaxation tels que le yoga…, sont très bénéfiques au corps humain et, en générale, participe au bien-être de l’organisme.

• Dire “Stop“ au tabac Depuis des décennies, il n’est guère encourageant de remarquer la place qu’occupe le tabac sur le marché. Conscient de l’effet qu’il produit sur la santé, nombreux n’hésitent pas à s’orienter vers le tabac. L’heure est venu de d’arrêter ou de diminuer au maximum sa consommation. Se protéger et protéger les siens du cancer lié au tabagisme doit maintenant faire partir des résolutions.

• Faire preuve de tolérance 

Mieux vivre et surtout vivre en paix est important pour le développement de l’homme mais également celui de la communauté. Il est important d’accepter son prochain de tirer un trait sur le passer afin de pouvoir mieux avancer dans la vie.

Etablir des objectifs ou prendre de nouvelles résolutions, c’est se donner une chance de pouvoir améliorer sa vie. Et comme à l’orée d’une nouvelle année, il est de notre intérêt de le faire. Il convient de prendre de bonnes résolutions. C’est la seule manière de se prouver qu’on évolue. C’est également un facteur essentiel au développement des êtres que nous somm